fbpx
Przykład potrawy o niskim IG
Indeks glikemiczny to wskaźnik, który pokazuje, jak szybko po spożyciu danego produktu spożywczego (w ciągu 2 godzin) wzrasta poziom glukozy we krwi. Jest on ważny zarówno dla osób z cukrzycą, jak i dla tych, które stosują dietę, np. odchudzającą. Aby dowiedzieć się dokładnie, co to jest niski indeks glikemiczny, wystarczy przejść do dalszej części niniejszego artykułu.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym – co to znaczy?

Niskim indeksem glikemicznym oznaczone są produkty, po których spożyciu poziom cukru we krwi zwiększa się stopniowo, powoli. Produkty te są polecane wszystkim osobom pragnącym utrzymać stabilny poziom glukozy, w tym diabetykom. Dzięki niskiemu IG pomagają one uniknąć nagłych skoków energii. Dodatkowo umożliwiają dłuższe utrzymanie sytości, dlatego świetnie sprawdzają się wśród osób na diecie odchudzającej.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym – czyli jakie?

Do produktów o niskim indeksie glikemicznym można zaliczyć:

  • pieczywo pełnoziarniste;
  • ciecierzycę;
  • fasolę;
  • jogurt naturalny;
  • maślankę;
  • kefir;
  • mascarpone;
  • ser feta;
  • ricottę;
  • jaja;
  • owoce morza;
  • sos sojowy;
  • oliwę z oliwek;
  • oleje roślinne;
  • masło;
  • smalec;
  • podroby;
  • mięso;
  • niskoskrobiowe warzywa, takie jak np. ogórki, pomidory, sałata, brokuły czy kalafiory;
  • orzechy laskowe, włoskie, arachidowe, nerkowca czy pistacje;
  • pestki dyni;
  • nasiona słonecznika;
  • niektóre owoce, np. wiśnie, maliny, jeżyny, truskawki, czereśnie, śliwki, jabłka czy brzoskwinie.

Jak widać, lista produktów o niskim indeksie glikemicznym jest długa. Zatem osoby zainteresowane dietą o niskim IG nie muszą się obawiać, że ich jadłospis będzie monotematyczny.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – czego powinno być jak najmniej?

W diecie o niskim indeksie glikemicznym nie mogą przeważać następujące produkty o wysokim IG:

  • wody smakowe;
  • napoje gazowane;
  • nektary;
  • słodycze, np. żelki, czekolady, praliny, cukierki, batony czy wafelki;
  • wyroby cukiernicze, takie jak ciastka, ciasta, torty, drożdżówki;
  • frytki;
  • chipsy;
  • gotowane warzywa, np. ziemniaki, buraki;
  • ryż;
  • kasza jęczmienna;
  • kasza jaglana;
  • jasne pieczywo;
  • biały makaron;
  • słodkie płatki śniadaniowe;
  • marmolady;
  • konfitury;
  • dżemy;
  • owoce, takie jak np. arbuz czy dojrzałe banany.

W diecie o niskim IG nie powinna znajdować się też duża ilość następujących produktów o średnim indeksie glikemicznym:

  • syrop klonowy;
  • miód;
  • pizza;
  • soki owocowe;
  • owoce, takie jak kiwi, papaja czy ananas i brzoskwinie w puszce;
  • kuskus;
  • smażone i pieczone bataty;
  • ryż brązowy.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – dla kogo?

Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest rekomendowana dla osób z cukrzycą,  insulinoopornością, nietolerancją glukozy, podwyższonym poziomem trójglicerydów i hiperlipidemią mieszaną. Polecana jest także osobom pragnącym zredukować masę ciała oraz tym, które po prostu chcą się zdrowo odżywiać.

Dieta o niskim IG – zalety

Dieta o niskim indeksie glikemicznym ma wiele zalet. Przede wszystkim pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi po posiłku oraz obniża ryzyko wystąpienia cukrzycy i schorzeń sercowo-naczyniowych. Dodatkowo wspiera prawidłowe działanie komórek produkujących insulinę oraz pomaga w obniżeniu poziomu tzw. złego cholesterolu (LDL). Ponadto badania naukowe sugerują, że istnieje związek pomiędzy stosowaniem diety o niskim IG a ryzykiem występowania nowotworów. Co więcej, dieta ta nie niesie ze sobą ryzyka niedoborów składników odżywczych, gdyż nie jest uznawana za restrykcyjną. Większość produktów, które trzeba wykluczyć, stosując dietę o niskim IG to wysoko przetworzona żywność, która nie jest zalecana w żadnym zdrowym planie żywieniowym.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – jadłospis na tydzień na Vitalia.pl

Przejście na dietę o niskim IG to świetna decyzja. Jednak, jak zacząć? Najlepiej wejść na stronę Vitalia.pl i kupić dietę. Po złożeniu zamówienia i wypełnieniu odpowiednich formularzy otrzymuje się indywidualny jadłospis, bazę prostych i jednocześnie smacznych przepisów, gotową listę zakupów i materiały edukacyjne. Dodatkowo można liczyć na kontakt z dietetykiem i psychodietetykiem. Ponadto istnieje możliwość wymiany przepisów w diecie oraz wykluczenia produktów spożywczych, których nie lubimy.

Zatem, jeśli chcesz rozpocząć dietę o niskim indeksie glikemicznym, jadłospis na tydzień zamówisz na stronie Vitalia.pl!

Artykuł powstał we współpracy z Vitalia.