Czym jest niski indeks glikemiczny?

Produkty o niskim indeksie glikemicznym – co to znaczy?

Niskim indeksem glikemicznym oznaczone są produkty, po których spożyciu poziom cukru we krwi zwiększa się stopniowo, powoli. Produkty te są polecane wszystkim osobom pragnącym utrzymać stabilny poziom glukozy, w tym diabetykom. Dzięki niskiemu IG pomagają one uniknąć nagłych skoków energii. Dodatkowo umożliwiają dłuższe utrzymanie sytości, dlatego świetnie sprawdzają się wśród osób na diecie odchudzającej.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym – czyli jakie?

Do produktów o niskim indeksie glikemicznym można zaliczyć:

• pieczywo pełnoziarniste;
• ciecierzycę;
• fasolę;
• jogurt naturalny;
• maślankę;
• kefir;
• mascarpone;
• ser feta;
• ricottę;
• jaja;
• owoce morza;
• sos sojowy;
• oliwę z oliwek;
• oleje roślinne;
• masło;
• smalec;
• podroby;
• mięso;
• niskoskrobiowe warzywa, takie jak np. ogórki, pomidory, sałata, brokuły czy kalafiory;
• orzechy laskowe, włoskie, arachidowe, nerkowca czy pistacje;
• pestki dyni;
• nasiona słonecznika;
• niektóre owoce, np. wiśnie, maliny, jeżyny, truskawki, czereśnie, śliwki, jabłka czy brzoskwinie.

Jak widać, lista produktów o niskim indeksie glikemicznym jest długa. Zatem osoby zainteresowane dietą o niskim IG nie muszą się obawiać, że ich jadłospis będzie monotematyczny.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – czego powinno być jak najmniej?

W diecie o niskim indeksie glikemicznym nie mogą przeważać następujące produkty o wysokim IG:

• wody smakowe;
• napoje gazowane;
• nektary;
• słodycze, np. żelki, czekolady, praliny, cukierki, batony czy wafelki;
• wyroby cukiernicze, takie jak ciastka, ciasta, torty, drożdżówki;
• frytki;
• chipsy;
• gotowane warzywa, np. ziemniaki, buraki;
• ryż;
• kasza jęczmienna;
• kasza jaglana;
• jasne pieczywo;
• biały makaron;
• słodkie płatki śniadaniowe;
• marmolady;
• konfitury;
• dżemy;
• owoce, takie jak np. arbuz czy dojrzałe banany.

W diecie o niskim IG nie powinna znajdować się też duża ilość następujących produktów o średnim indeksie glikemicznym:

• syrop klonowy;
• miód;
• pizza;
• soki owocowe;
• owoce, takie jak kiwi, papaja czy ananas i brzoskwinie w puszce;
• kuskus;
• smażone i pieczone bataty;
• ryż brązowy.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – dla kogo?

Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest rekomendowana dla osób z cukrzycą,  insulinoopornością, nietolerancją glukozy, podwyższonym poziomem trójglicerydów i hiperlipidemią mieszaną. Polecana jest także osobom pragnącym zredukować masę ciała oraz tym, które po prostu chcą się zdrowo odżywiać.

Dieta o niskim IG – zalety

Dieta o niskim indeksie glikemicznym ma wiele zalet. Przede wszystkim pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi po posiłku oraz obniża ryzyko wystąpienia cukrzycy i schorzeń sercowo-naczyniowych. Dodatkowo wspiera prawidłowe działanie komórek produkujących insulinę oraz pomaga w obniżeniu poziomu tzw. złego cholesterolu (LDL). Ponadto badania naukowe sugerują, że istnieje związek pomiędzy stosowaniem diety o niskim IG a ryzykiem występowania nowotworów. Co więcej, dieta ta nie niesie ze sobą ryzyka niedoborów składników odżywczych, gdyż nie jest uznawana za restrykcyjną. Większość produktów, które trzeba wykluczyć, stosując dietę o niskim IG to wysoko przetworzona żywność, która nie jest zalecana w żadnym zdrowym planie żywieniowym.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – jadłospis na tydzień na Vitalia.pl

Przejście na dietę o niskim IG to świetna decyzja. Jednak, jak zacząć? Najlepiej wejść na stronę Vitalia.pl i kupić dietę. Po złożeniu zamówienia i wypełnieniu odpowiednich formularzy otrzymuje się indywidualny jadłospis, bazę prostych i jednocześnie smacznych przepisów, gotową listę zakupów i materiały edukacyjne. Dodatkowo można liczyć na kontakt z dietetykiem i psychodietetykiem. Ponadto istnieje możliwość wymiany przepisów w diecie oraz wykluczenia produktów spożywczych, których nie lubimy.

Zatem, jeśli chcesz rozpocząć dietę o niskim indeksie glikemicznym, jadłospis na tydzień zamówisz na stronie Vitalia.pl!

Artykuł powstał we współpracy z Vitalia.